小さなお店には、券売機は必要ありません。
小さくても繁盛していて、券売機を置いた方が
間違えがないなら置いても良いですが、
最初から置く必要はないわけです。
それに券売機を置く必要があるのはメニューが多いときだけで、
たとえばラーメンが1種類しかなければ、必要ないですね。
ああ言うのは、フランチャイズチェーンのように、
アルバイトを雇って商売する場合に必要で、
売上管理をきちんとするためのものです。
牛丼の吉野家ですら、券売機は置かないわけですから、
必ず必要なものと言うわけでもないんです。
必要がないモノを導入すると、場所は取られるし、
費用もかかってしまいますから、結局経営を圧迫します。
10席程度のお店なら、券売機は必要ないでしょう。
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券売機を置かない理由