日本一ﾏｽﾞいﾗｰﾒﾝ屋

飲食店経営のﾌﾟﾛに言わせると、「人の好みは十人十色」。
決して一通りじゃないといいます。

味覚というのは、育った環境にもよりますし、健康状態にもよるんですね。

たとえば今の日本の食品には、亜鉛が不足していると言います。

亜鉛というと、細胞分裂の時に欠かせないﾐﾈﾗﾙですが、
これが不足すると舌の上の味蕾という細胞がうまく働かず、
味が分からなくなるんですね。

また、太っている人とやせている人では、
味覚が違うという研究もあります。

太っていると5つの味が分かるんですが、やせていると分かりません。

だから万人の舌に合う味というのは、なかなか無いんです。

変な話、砂糖一さじ、ﾊﾞﾀｰひとかけら、塩一さじ、日本酒を少々加えれば、
ｺｸも旨みも簡単に上がるんです。

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